电话:0519-88902811 | bindaganzao@aliyun.com
当前位置:首页 >> 应用案例应用案例

 

芒果干烘干机技术特点:

(1)工艺流程

原料选择→清洗→去皮切片→护色处理→干燥→包装。

(2)操作要点

原料选择 :成熟新鲜芒果如吕宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合适加工,色泽好。首先是肉质肥厚才能提高成品率。成熟度以89成为宜,成熟度过低则芒果的色泽和风味较差,过熟则容易烂。

清洗  将芒果倒人流动清水槽中逐个清洗干净,进一步剔除不合格果实,最后按大小分级装在塑料筐内,沥干水分。

去皮、切片:  用不锈钢刀人工削去外皮,修除斑疤,要求表面修削得光滑,无明显菱角。外皮必须去净,因果皮中含有较多的单宁,如未削净,在加工过程中容易产生褐变,影响成品色泽。去皮后的果实用锋利刀片纵向切片,厚度约为810mm。残留果肉的果核可送去打浆制汁。

护色处理  采用熏硫或浸硫的方法。

干燥  :将护色处理后的原料均匀放于烘干架子(浸硫处理的要先沥干水分),放入烤箱里干燥。

干燥初期温度控制在7075℃,后期控制在6065℃。干燥过程注意翻转、回湿等操作。

回软、包装  待产品达到干燥要求的水分含量时,一般为15%~18%左右,将产品置于密闭容器中,让其回软,时间约23d,使各部分含水量均衡,质地柔软,方便包装。

(3)质量标准  呈橙黄色或橙红色,大小厚薄均一,具有浓郁的芒果风味;含水量15%~18%。

热泵烘干机是一种新型高效率节能烘干机,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至40℃~85℃。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。

热泵烘干机适用范围:

适用于中药材、烟草、煤泥(污泥)、化工产品、农副产品、海产品、肉制品等物料烘干。

热泵烘干机特点:

1、安装方便:安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外;

2、高效节能:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为电加热器的14;同燃煤、油、燃气烘干机相比,可节省60%左右的运行费用。 1度电等于4度电。

3、环保无污染:无任何的燃烧物及排放物,是一种可持续发展的环保型产品。

4、运行安全可靠:整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。

5、使用寿命长,维护费用低:是在传统空调的技术基础上发展而来的性能稳定、可靠,使用寿命长;运行安全可靠,全自动免人工操作,智能化控制。

6、舒适方便,自动化、智能化程度高:采用自控恒温装置,24小时连续干燥作业。

7、适用范围广,不受气候影响:可广泛适用于食品农副产品海产品、纸品木材、皮革化工医药等高温热水和烘干系统设备。